Recettes – Tagged "Poisson" – Green Olive Company

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût

Matériel spécial nécessaire: papier parchemin

Préchauffez le four à 350.

Disposez chaque filet de poisson dans un grand carré de papier sulfurisé. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre, au goût. Garnissez chaque filet avec une tranche de citron, une cuillère à soupe de vin blanc, une cuillère à café de jus de citron, deux cuillères à café d'oignons verts émincés et une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Pliez le papier sulfurisé sur les bords en pliant au 1/4 de pouce pour créer une forme de demi-lune. Appuyez sur lorsque vous serrez et pliez pour bien sceller les paquets, sinon de la vapeur pourrait s'échapper.

Disposez les paquets sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, environ 12-15 minutes, en fonction de l'épaisseur du poisson. Pour servir, couper les paquets et servir directement dans le parchemin sur une assiette ou retirer le poisson à l'assiette à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas laisser le jus derrière. Servir avec du riz, des pâtes, du quinoa ou une salade fraîche pour un repas délicieux et ultra sain.

4 portions

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