Poisson sans les doigts – les enfants sont encouragés à surmonter le facteur ick

Publié

25 mai 2019 07:30:00

Les fruits de mer sont-ils la prochaine tendance des gourmands?

La consommation élevée de fruits de mer importés survient à un moment où les émissions de télé-réalité et une tendance croissante à la restauration au restaurant ont vu les Australiens devenir plus aventureux avec leur propre cuisine.

Des produits tels que le canard, le ventre de porc et les joues de bœuf, qui étaient rarement vus à l'extérieur d'une cuisine professionnelle il y a une décennie, font désormais partie du répertoire des cuisiniers à la maison.

M. Mitchell pensait que les fruits de mer auraient bientôt leur journée au soleil.

"Je pense que cela commence à arriver – c'est juste que les fruits de mer sont un peu plus exotiques comparés au bœuf et au porc et le reste, donc nous allons en avoir le dernier tour."

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