Impossible Food développe un nouveau faux poisson végétalien

Un vrai poisson de la mer. Pas une alternative étrange, basée sur l'hème. (photo: FabioBalbi / Getty Images / iStockphoto)

L’épuisement des ressources halieutiques dans le monde, dû en partie à la surpêche, est l’une des préoccupations environnementales les plus pressantes. Toute tentative visant à réduire la demande et à améliorer cette situation doit être saluée, mais il reste à savoir si le consommateur acceptera le faux poisson Impossible.

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Grâce à leurs produits à base de viande de boeuf, Impossible a déjà obtenu un succès astronomique aux États-Unis: ils valent 2 milliards de dollars et leurs produits sont stockés dans divers points de vente, dont Burger King, Applebee’s et Cheesecake Factory. Ici au Royaume-Uni, il est très probable que leurs hamburgers se retrouveront bientôt chez un Burger King près de chez vous.

Impossible, mis à part, il existe toute une gamme de produits de contrefaçon de viande similaires que vous pouvez essayer au Royaume-Uni dès maintenant pour vous aider à satisfaire votre soif de sang éthique et végétalienne. La société américaine Beyond Meat a un hamburger à la betterave en vente à Tesco, tandis que la chaîne de restaurants TGI Friday a également ajouté un hamburger végétalien "saignant" à son menu.

Un critique a suggéré qu'apaiser le désir des gens de manger de la chair avec des alternatives de faux-sang revenait à «offrir des poupées sexuelles à des pédophiles». Vous avez tout à fait envie de prendre cette critique au sérieux.

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