Poisson design | AJOT.COM

Le fournisseur de TCL de Virginie joue un rôle clé dans la production et la distribution de la gamme de produits de la mer Martha Stewart.

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C’est la dernière tendance en matière de commercialisation des produits alimentaires, à en juger par l’annonce faite en février dernier par True North Seafood et le Sequential Brands Group d’un partenariat visant à développer une nouvelle gamme de produits Martha Stewart. La collaboration pour la commercialisation de plats de fruits de mer entre les sociétés du Nouveau-Brunswick, du Canada et de New York a été lancée en mars.

La gamme de produits portant la marque de célébrités comprend des portions de poisson contrôlées par portion, un mélange d’épices et d’arômes de beurre, ainsi qu’une recette créée par Martha’s Test Kitchen. Les quatre premiers produits lancés étaient le saumon de l'Atlantique au beurre de citron, le saumon sockeye au beurre de miso, la goberge de l'Alaska sauvage avec un mélange d'épices du sud-ouest et un mélange de fruits de mer, combinant des portions des trois poissons avec un mélange d'épices et d'herbes. Sequential Brands Group est la société qui détient, promeut, commercialise et concède sous licence la marque Martha Stewart, entre autres.

True North Seafood est un fournisseur verticalement intégré de fruits de mer d'élevage et sauvages.

«Il faut être verticalement intégré dans le traitement du poisson», a déclaré Adam Childs, responsable du développement des affaires à Suffolk Cold Storage, en raison des exigences spécifiques en matière de manipulation et de température.

Importations et exportations

La société importe et exporte sur les marchés du monde entier. «Nous importons principalement du Vietnam», a déclaré Childs. "Nos principaux marchés d'exportation sont la Jamaïque et l'Arabie saoudite, pour la volaille."

Cooke Seafood a récemment acquis d'autres sociétés et élargi son portefeuille de produits à base de protéines. La société a récemment acquis Omega Protein, spécialisée dans la production d'huile de poisson. Cooke a également acheté Sea Joy, un ancien concurrent de Wanchese, et avec lui son stock de crevettes d’Équateur élevées à la ferme.

L'installation de Suffolk dispose de plus de 5,3 millions de pieds cubes d'espace réfrigéré, avec des plages de température allant de -10 à +48 degrés Fahrenheit, une capacité de 17 500 palettes avec un rayonnage à deux profondeurs, un dock réfrigéré de 19 000 pieds carrés et 27 portes de chargement pour camions.

«La plupart des camions tournent en moins de deux heures», a déclaré Childs.

Les services d'entreposage fournis comprennent le crossdocking; cueillette de cas, emballage étirable et identification d'identification d'expédition; le tri et le réemballage des unités individuelles pour le ramassage par UPS ou FedEx; et l'application de codes à barres RF sur chaque palette qui sont enregistrés dans le système de gestion d'entrepôt Suffolk Cold Storage Highjump.

L'installation comprend également l'installation d'exportation n ° 21935 du ministère de l'Agriculture des États-Unis, où les associés de Suffolk Cold Storage travaillent directement avec les inspecteurs de l'USDA pour coordonner et effectuer des inspections de produits. Les installations sont également certifiées par le British Retail Consortium, l'Union européenne et la Fédération de Russie pour le porc et la volaille.

La société est également en train de développer ses actifs logistiques. "Nous sommes dans un cycle d'achat en ce moment", a déclaré Childs. «Nous avons récemment commandé 10 nouveaux camions», ce qui porte à 30 le nombre de camions aux États-Unis et à 60 au Canada.

«Mais nous avons du mal à trouver des chauffeurs», a ajouté Childs, faisant écho à une plainte souvent entendue de nos jours parmi les transporteurs de fret.

L'agrandissement de l'installation de Suffolk a été galvanisé par l'accord imminent conclu avec Martha Stewart. L’agrandissement, annoncé en novembre dernier, a été rendu possible grâce à l’aide de l’État et des collectivités locales pour permettre la production de la ligne de vente au détail Martha Stewart. Cooke Seafood USA avait alors annoncé que l'expansion de Wanchese créerait environ 70 nouveaux emplois dans le Suffolk au cours des trois prochaines années, notamment la création de nouveaux bureaux pour Cooke Seafood et la création de nouvelles chaînes de production de fruits de mer.

Childs a déclaré que l'usine de Suffolk est prête à transformer les fruits de mer Martha Stewart. «C’est une des principales raisons pour lesquelles la société a décidé d’investir dans nos installations», a-t-il déclaré. «Les capacités de Wanchese et de l’installation de production sont très bien adaptées au développement du produit et constituent un point de distribution sur le marché américain.»

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